کشت به معنای کاشت و پرورش گیاهان و محصولات زراعی است. این فرآیند شامل انتخاب بذر، آماده‌سازی زمین، و مراقبت از گیاهان تا زمان برداشت می‌باشد. کشت می‌تواند به صورت دستی یا با استفاده از ماشین‌آلات کشاورزی انجام شود. انواع مختلف کشت شامل کشت دیم و کشت آبی هستند. در کشت دیم، گیاهان به طور طبیعی از بارش باران تغذیه می‌کنند، در حالی که در کشت آبی، آب به صورت مصنوعی به گیاهان رسانده می‌شود. این روش‌ها به نوع محصول و شرایط اقلیمی بستگی دارند.