کاسنیان، که به نام علمی Cichorium شناخته می‌شود، یک خانواده از گیاهان گلدار است. این گیاهان معمولاً در مناطق معتدل و گرمسیری رشد می‌کنند و شامل گونه‌هایی مانند کاسنی و چای کاسنی هستند. کاسنیان به خاطر گل‌های زیبا و رنگارنگ خود شناخته می‌شوند و در باغ‌ها و فضای سبز به عنوان گیاه زینتی کشت می‌شوند. این گیاهان همچنین دارای خواص دارویی هستند و در طب سنتی برای درمان مشکلات گوارشی و التهابی استفاده می‌شوند. ریشه کاسنی به عنوان یک جایگزین برای قهوه نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد. کاسنیان به دلیل ارزش غذایی و خواص درمانی خود، در بسیاری از فرهنگ‌ها مورد توجه قرار گرفته‌اند.