پودینے کا رائتہ ایک تازہ اور خوشبودار چٹنی ہے جو پودینہ (پودینے) کے پتوں، دہی، اور مختلف مصالحوں سے تیار کی جاتی ہے۔ یہ عام طور پر پاکستانی اور ہندوستانی کھانوں کے ساتھ پیش کی جاتی ہے، خاص طور پر بریانی یا کباب کے ساتھ۔ اس رائتے کی خاص بات یہ ہے کہ یہ نہ صرف کھانے کی خوشبو کو بڑھاتا ہے بلکہ اس کی تازگی بھی فراہم کرتا ہے۔ دہی کی موجودگی اسے ایک کریمی ساخت دیتی ہے، جبکہ پودینہ کا ذائقہ اسے منفرد بناتا ہے۔ یہ صحت کے لیے بھی فائدہ مند ہے، کیونکہ پودینہ ہاضمے میں مدد کرتا ہے۔