پستہ درخت، جسے پستہ بھی کہا جاتا ہے، ایک قسم کا درخت ہے جو خاص طور پر خشک اور نیم خشک علاقوں میں پایا جاتا ہے۔ یہ درخت پستہ کے میوے پیدا کرتا ہے، جو کہ ایک مقبول اور صحت مند ناشتہ ہے۔ پستہ درخت کی عمر کئی دہائیوں تک ہو سکتی ہے اور یہ عام طور پر 3 سے 10 میٹر تک بلند ہوتا ہے۔ پستہ درخت کی جڑیں گہری ہوتی ہیں، جو اسے پانی کی کمی کے حالات میں بھی زندہ رہنے میں مدد دیتی ہیں۔ یہ درخت موسمیاتی تبدیلی کے اثرات کے خلاف بھی مزاحمت کرتا ہے۔ پستہ کی فصل کاٹنے کا عمل عام طور پر گرمیوں کے آخر میں ہوتا ہے، جب میوے مکمل طور پر پک جاتے ہیں۔