پستہ کے میوے، جنہیں انگریزی میں pistachios کہا جاتا ہے، ایک قسم کے خشک میوہ جات ہیں جو پستہ کے درخت سے حاصل ہوتے ہیں۔ یہ میوے سبز رنگ کے ہوتے ہیں اور ان کی کھال پتلی ہوتی ہے۔ پستہ کے میوے کا ذائقہ خوشگوار اور ہلکا سا میٹھا ہوتا ہے، جو انہیں مختلف کھانوں اور مٹھائیوں میں استعمال کرنے کے لیے مقبول بناتا ہے۔ پستہ کے میوے صحت کے لیے بھی فائدہ مند ہیں۔ ان میں پروٹین، فائبر، اور مختلف وٹامنز شامل ہوتے ہیں، جو جسم کی قوت مدافعت کو بڑھانے میں مددگار ثابت ہوتے ہیں۔ یہ میوے دل کی صحت کے لیے بھی اچھے سمجھے جاتے ہیں، کیونکہ ان میں صحت مند چکنائیاں موجود ہوتی ہیں۔