پخت بخار یک روش پخت و پز است که در آن غذا با استفاده از بخار آب تهیه می‌شود. این روش به حفظ طعم، رنگ و مواد مغذی غذا کمک می‌کند و معمولاً برای پخت سبزیجات، ماهی و برخی از دسرها استفاده می‌شود. در پخت بخار، غذا در سبد یا ظرف مخصوصی قرار می‌گیرد که بالای آب جوش قرار دارد. بخار تولید شده از آب جوش به آرامی غذا را می‌پزد. این روش به دلیل عدم استفاده از روغن و چربی، گزینه‌ای سالم برای پخت غذا محسوب می‌شود.