آشپزی به معنای تهیه و پخت غذا است. این فرآیند شامل انتخاب مواد اولیه، آماده‌سازی و پختن آن‌ها به روش‌های مختلف می‌باشد. آشپزی می‌تواند به عنوان یک هنر یا علم در نظر گرفته شود و شامل تکنیک‌های مختلفی مانند سرخ کردن، بخارپز کردن و کباب کردن است. آشپزی در فرهنگ‌های مختلف به شکل‌های گوناگونی انجام می‌شود و هر فرهنگ غذاهای خاص خود را دارد. غذاهای ایرانی مانند کباب و خورشت نمونه‌هایی از آشپزی غنی و متنوع در ایران هستند. همچنین، آشپزی می‌تواند به عنوان یک فعالیت اجتماعی و خانوادگی نیز در نظر گرفته شود.