پانکیک یک نوع نان شیرین و نرم است که معمولاً از آرد، تخم‌مرغ، شیر و بیکینگ پودر تهیه می‌شود. این خوراکی به‌طور معمول در صبحانه سرو می‌شود و می‌توان آن را با شربت، عسل، میوه‌ها یا خامه تزئین کرد. پانکیک‌ها در فرهنگ‌های مختلف به شکل‌های متفاوتی تهیه می‌شوند. به عنوان مثال، در آمریکا معمولاً بزرگ و ضخیم هستند، در حالی که در ژاپن پانکیک‌های نازک و لطیف‌تری به نام تاکویاکی وجود دارد. این خوراکی محبوب در بسیاری از کشورها به عنوان یک وعده غذایی خوشمزه شناخته می‌شود.