مشروم هو نوع من الفطريات التي تنمو في التربة أو على المواد العضوية. يتميز بأشكاله وأحجامه المختلفة، ويستخدم في الطهي كعنصر غذائي لذيذ. يحتوي على العديد من العناصر الغذائية مثل الفيتامينات والمعادن، مما يجعله خيارًا صحيًا للعديد من الأشخاص. توجد أنواع متعددة من المشروم، بعضها صالح للأكل بينما البعض الآخر سام. من بين الأنواع الشائعة مشروم البورتوبيللو ومشروم الشيتاكي، والتي تُستخدم في العديد من الأطباق حول العالم. يُفضل دائمًا التأكد من نوع المشروم قبل تناوله لتجنب المخاطر الصحية.