مرغ تند یک غذای محبوب در آشپزی ایرانی است که معمولاً با استفاده از مرغ و ادویه‌های مختلف تهیه می‌شود. این غذا به دلیل طعم تند و خوشمزه‌اش شناخته شده است و معمولاً با برنج یا نان سرو می‌شود. ادویه‌های اصلی شامل زردچوبه، فلفل قرمز و زیره هستند که به مرغ عطر و طعم خاصی می‌دهند. برای تهیه مرغ تند، ابتدا مرغ را با ادویه‌ها و ماست مزه‌دار می‌کنند و سپس آن را در فر یا روی آتش کباب می‌کنند. این روش پخت باعث می‌شود که مرغ نرم و آبدار باقی بماند. مرغ تند معمولاً در مهمانی‌ها و مراسم‌های خاص سرو می‌شود و طرفداران زیادی دارد.