مربى المشمش هو نوع من المربى المصنوع من ثمار المشمش الناضجة. يتم تحضيره عن طريق طهي المشمش مع السكر وعصير الليمون حتى يصبح الخليط كثيفًا ولزجًا. يُعتبر مربى المشمش من الأطعمة الشهية التي يمكن استخدامها كإضافة للخبز أو كحشوة للحلويات. يتميز مربى المشمش بلونه البرتقالي الزاهي وطعمه الحلو المنعش. يُعتبر مصدرًا جيدًا للفيتامينات، خاصة فيتامين A وفيتامين C. يمكن تخزينه لفترات طويلة، مما يجعله خيارًا مثاليًا للاحتفاظ بنكهة المشمش طوال السنة.