ماهی سرخ‌کرده یک غذای محبوب در فرهنگ‌های مختلف است که معمولاً از ماهی تازه تهیه می‌شود. این غذا به‌ویژه در مناطق ساحلی و در میان مردم محلی که به صید ماهی مشغول هستند، رایج است. ماهی معمولاً با ادویه‌جات و آرد پوشانده شده و سپس در روغن داغ سرخ می‌شود تا ترد و خوشمزه شود. این غذا معمولاً با برنج یا نان سرو می‌شود و می‌تواند به عنوان یک وعده اصلی یا پیش‌غذا مصرف شود. در برخی از مناطق، ماهی سرخ‌کرده با سس‌های مختلف یا سبزیجات تازه تزئین می‌شود. این غذا به دلیل طعم لذیذ و آسانی تهیه‌اش، طرفداران زیادی دارد.