لحم الدجاج هو نوع من اللحوم التي تُستخرج من الدجاج، وهو مصدر غني بالبروتينات والفيتامينات. يُعتبر لحم الدجاج خيارًا شائعًا في العديد من المطابخ حول العالم، حيث يمكن طهيه بطرق متنوعة مثل الشوي، القلي، أو السلق. يتميز لحم الدجاج بقوامه الطري ونكهته الخفيفة، مما يجعله مناسبًا للعديد من الأطباق. يُستخدم في تحضير الشوربات، السلطات، والأطباق الرئيسية، ويُعتبر خيارًا صحيًا مقارنة ببعض أنواع اللحوم الحمراء.