كوسا هو نوع من الخضروات ينتمي إلى عائلة القرعيات. يتميز بلونه الأخضر الفاتح وشكله الأسطواني. يُستخدم الكوسا في العديد من الأطباق، سواء كان مطبوخًا أو مشويًا أو محشيًا. تعتبر الكوسا مصدرًا جيدًا للفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين C والبوتاسيوم. يمكن تناولها كجزء من نظام غذائي صحي، حيث تساعد في تعزيز الهضم وتقليل الوزن. تُزرع الكوسا في العديد من البلدان حول العالم، وتُعتبر من الخضروات الشائعة في المطبخ المتوسطي.