فلفل چینی، که به نام فلفل سیاه نیز شناخته می‌شود، نوعی ادویه است که از دانه‌های خشک شده گیاه پپر به دست می‌آید. این فلفل به دلیل طعم تند و عطر خاصش در آشپزی‌های مختلف، به ویژه در آشپزی آسیایی، بسیار محبوب است. این ادویه به عنوان یک چاشنی در غذاها و همچنین به عنوان یک ماده‌ی نگهدارنده در برخی از محصولات غذایی استفاده می‌شود. فلفل چینی علاوه بر طعم‌دهی، خواص ضد التهابی و آنتی‌اکسیدانی نیز دارد که می‌تواند به بهبود سلامت کمک کند.