شراب الذرة هو سائل حلو يُستخرج من الذرة ويستخدم كمُحلي في العديد من الأطعمة والمشروبات. يتم إنتاجه من خلال معالجة النشا الموجود في الذرة، مما يحول الكربوهيدرات إلى سكريات بسيطة. يُعتبر شراب الذرة بديلاً شائعًا للسكر في الصناعات الغذائية. يحتوي شراب الذرة على نسبة عالية من الفركتوز، مما يجعله حلوًا جدًا. يُستخدم في صناعة الحلويات، المشروبات الغازية، والصلصات. رغم فوائده كبديل للسكر، يُنصح بتناوله باعتدال بسبب تأثيره على الصحة، مثل زيادة الوزن ومشاكل السكري.