شجرة الشاي هي نبات دائم الخضرة ينتمي إلى عائلة الكاميلية. تُستخدم أوراقها لصنع الشاي، وهو مشروب شهير حول العالم. تنمو شجرة الشاي في المناطق الاستوائية والمعتدلة، وتحتاج إلى مناخ رطب وتربة جيدة التصريف. تُعتبر الصين والهند من أكبر منتجي شجرة الشاي، حيث تُزرع أنواع مختلفة مثل الشاي الأسود والشاي الأخضر. تحتوي أوراق الشاي على مضادات أكسدة ومواد مفيدة، مما يجعلها جزءًا من العديد من الثقافات الصحية.