سیب‌زمینی سرخ‌کرده، که به انگلیسی به عنوان French fries شناخته می‌شود، یکی از محبوب‌ترین غذاهای سریع در سراسر جهان است. این غذا از برش‌های نازک سیب‌زمینی تهیه می‌شود که در روغن داغ سرخ می‌شوند تا ترد و طلایی شوند. سیب‌زمینی سرخ‌کرده معمولاً به عنوان یک پیش‌غذا یا همراه با غذاهای اصلی مانند همبرگر و پیتزا سرو می‌شود. این غذا می‌تواند با ادویه‌جات مختلف یا سس‌هایی مانند کچاپ و مایونز طعم‌دار شود و در بسیاری از رستوران‌ها و فست‌فودها یافت می‌شود.