سلت‌های سبز نوعی از سبزیجات هستند که به دلیل رنگ سبز و خواص غذایی بالا شناخته می‌شوند. این سبزیجات شامل اسفناج، کاهو و بروکلی هستند و معمولاً در سالادها و غذاهای مختلف استفاده می‌شوند. سلت‌های سبز منبع خوبی از ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر هستند. این سبزیجات به دلیل داشتن آنتی‌اکسیدان‌ها و خواص ضد التهابی، به حفظ سلامتی کمک می‌کنند. مصرف منظم سلت‌های سبز می‌تواند به بهبود سیستم ایمنی و کاهش خطر بیماری‌های مزمن کمک کند. همچنین، این سبزیجات به راحتی در رژیم غذایی روزانه گنجانده می‌شوند.