ستيك ريب آي هو نوع من اللحم البقري يتميز بنكهته الغنية وملمسه الطري. يُقطع من منطقة الضلع في البقرة، مما يمنحه توازنًا مثاليًا بين الدهون واللحم. يُعتبر هذا النوع من الستيك مثاليًا للشواء أو الطهي على النار، حيث يساعد الدهون الموجودة فيه على إبقائه رطبًا ولذيذًا. يُفضل الكثير من الناس تناول ستيك ريب آي في المطاعم، حيث يتم طهيه بطرق مختلفة مثل الشواء أو التحميص. يمكن تقديمه مع مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية مثل البطاطس المهروسة أو الخضار المشوية، مما يجعله خيارًا شائعًا في قوائم الطعام.