Homonym: زردے (Dessert)
زردے ایک روایتی پاکستانی اور بھارتی ڈش ہے جو چاولوں سے تیار کی جاتی ہے۔ یہ خاص طور پر عید، شادیوں اور دیگر خوشی کے مواقع پر پکائی جاتی ہے۔ زردے میں چاولوں کے ساتھ زعفران، چینی، اور مختلف خشک میوہ جات شامل کیے جاتے ہیں، جو اسے خوشبودار اور میٹھا بناتے ہیں۔
زردے کی تیاری میں چاولوں کو پہلے اُبالا جاتا ہے، پھر انہیں دیگر اجزاء کے ساتھ ملا کر دم پر رکھا جاتا ہے۔ یہ ڈش عموماً نانی یا دادی کی خاص ترکیبوں کے ساتھ بنائی جاتی ہے، جو اسے مزید خاص بناتی ہیں۔ زردے کا رنگ زرد ہوتا ہے، جو اسے اس کا نام دیتا ہے۔