رژیم‌های گیاهی به نوعی از تغذیه اشاره دارند که عمدتاً بر پایه‌ی مصرف محصولات گیاهی مانند میوه‌ها، سبزیجات، حبوبات و غلات استوار است. این رژیم‌ها می‌توانند شامل انواع مختلفی باشند، از جمله رژیم وگان که هیچ گونه محصول حیوانی را شامل نمی‌شود، تا رژیم گیاه‌خواری که ممکن است شامل تخم‌مرغ و لبنیات باشد. این نوع رژیم‌ها به دلیل فواید سلامتی مانند کاهش خطر بیماری‌های قلبی، دیابت و چاقی مورد توجه قرار گرفته‌اند. همچنین، رژیم‌های گیاهی می‌توانند به حفظ محیط زیست کمک کنند، زیرا تولید محصولات گیاهی معمولاً منابع کمتری نسبت به تولید محصولات حیوانی مصرف می‌کند.