Homonym: جوش شیرین (Baking)
جوش شیرین، که به انگلیسی به آن baking soda گفته می‌شود، یک ترکیب شیمیایی به نام سدیم بی کربنات است. این ماده به عنوان یک عامل خمیرکننده در پخت و پز استفاده می‌شود و به غذاها حجم و نرمی می‌بخشد. جوش شیرین در بسیاری از دستورهای پخت، به ویژه در کیک‌ها و نان‌ها، به کار می‌رود.
علاوه بر کاربردهای آشپزی، جوش شیرین دارای خواص درمانی و بهداشتی نیز هست. این ماده می‌تواند به عنوان یک ضدعفونی‌کننده طبیعی و برای تسکین سوزش معده استفاده شود. همچنین، جوش شیرین در محصولات بهداشتی مانند خمیر دندان و دئودورانت‌ها نیز یافت می‌شود.