ثايمين هو مركب كيميائي ينتمي إلى مجموعة الفيتامينات ب، ويعرف أيضًا باسم فيتامين B1. يلعب دورًا مهمًا في تحويل الكربوهيدرات إلى طاقة، مما يساعد الجسم على أداء وظائفه بشكل صحيح. يُعتبر ثايمين ضروريًا لصحة الجهاز العصبي، حيث يساهم في الحفاظ على وظائف الأعصاب. يمكن الحصول عليه من مصادر غذائية مثل الحبوب الكاملة، البقوليات، واللحوم. نقص ثايمين يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية مثل مرض البري بري.