ب3 هو نوع من الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء، ويعرف أيضًا باسم نياسين. يلعب دورًا مهمًا في تحويل الطعام إلى طاقة، كما يساهم في صحة الجلد والجهاز العصبي. يمكن الحصول على ب3 من مصادر غذائية متنوعة مثل اللحوم، الأسماك، المكسرات، والحبوب الكاملة. نقص هذا الفيتامين يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية مثل البلاجرا، التي تتسبب في أعراض مثل الإسهال، التهاب الجلد، واضطرابات عقلية.