المعلبات هي مواد غذائية محفوظة داخل علب معدنية أو زجاجية، تهدف إلى إطالة مدة صلاحيتها. تشمل المعلبات مجموعة متنوعة من الأطعمة مثل الخضروات، الفواكه، اللحوم، والأسماك. يتم تعقيم هذه الأطعمة قبل تعبئتها، مما يمنع نمو البكتيريا ويضمن سلامتها للاستهلاك. تعتبر المعلبات خيارًا مريحًا للعديد من الأشخاص، حيث يمكن تخزينها لفترات طويلة دون الحاجة إلى تبريد. كما أنها توفر حلاً سريعًا للوجبات، مما يجعلها شائعة في المطابخ حول العالم. يمكن استخدام المعلبات في تحضير العديد من الأطباق المختلفة.