اللفت الأبيض هو نوع من الخضروات الجذرية، يتميز بلونه الأبيض وشكله الدائري أو البيضاوي. يُعتبر من الخضروات الغنية بالفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين C والبوتاسيوم. يُستخدم في العديد من الأطباق، سواء كانت مطبوخة أو نيئة، ويُعتبر إضافة صحية للسلطات. تُزرع اللفت الأبيض في مختلف أنحاء العالم، ويُفضل زراعته في المناخات المعتدلة. يمكن تناوله بطرق متعددة، مثل الشوي أو السلق، ويُستخدم أيضًا في تحضير الحساء. يُعتبر اللفت الأبيض خيارًا شائعًا في المأكولات التقليدية في بعض الثقافات.