الفلفل الأحمر الكوري هو نوع من الفلفل الحار الذي يُستخدم بشكل شائع في المطبخ الكوري. يتميز بلونه الأحمر الزاهي ونكهته الحارة المعتدلة، مما يجعله مكونًا أساسيًا في العديد من الأطباق الكورية مثل الكيمتشي والبولغوغي. يُزرع الفلفل الأحمر الكوري في مناطق معينة من كوريا الجنوبية، حيث يتم حصاده وتجفيفه قبل استخدامه. يُستخدم الفلفل في شكل مسحوق أو رقائق، ويُعتبر مصدرًا غنيًا بالفيتامينات والمعادن، مما يساهم في تعزيز النكهة والفوائد الصحية للأطعمة.