البولغوغي هو طبق كوري شهير يتكون من لحم البقر المتبل والمشوي. يتم تحضيره عادةً باستخدام قطع رقيقة من اللحم، مثل لحم الخاصرة، ويتم نقعها في مزيج من الصويا، والثوم، والسكر، وزيت السمسم، مما يمنحها نكهة غنية ولذيذة. يُقدم البولغوغي غالبًا مع الأرز والخضروات. يعتبر البولغوغي جزءًا من المطبخ الكوري التقليدي، ويُعد من الأطباق المفضلة في المناسبات والاحتفالات. يمكن طهيه على الشواية أو في مقلاة، ويُعتبر خيارًا شائعًا في المطاعم الكورية. يُمكن أيضًا تحضيره باستخدام الدجاج أو لحم الخنزير كبديل عن لحم البقر.