الغلوتامين هو حمض أميني غير أساسي يلعب دورًا مهمًا في العديد من وظائف الجسم. يُعتبر الغلوتامين مصدرًا رئيسيًا للطاقة للخلايا، خاصةً خلايا المناعة والأمعاء. كما يساعد في الحفاظ على توازن النيتروجين في الجسم، مما يساهم في عملية الشفاء والنمو. يمكن الحصول على الغلوتامين من مصادر غذائية مثل اللحوم، الأسماك، والبيض، بالإضافة إلى بعض الأطعمة النباتية مثل البقوليات والمكسرات. يُستخدم أيضًا كمكمل غذائي من قبل الرياضيين لدعم التعافي بعد التمارين الشاقة.