الطهي بالبخار هو طريقة طهي صحية تعتمد على استخدام بخار الماء لطهي الطعام. يتم وضع الطعام في سلة أو وعاء خاص فوق الماء المغلي، مما يسمح للبخار بالمرور من خلاله وطهيه بلطف. هذه الطريقة تحافظ على العناصر الغذائية والنكهات الطبيعية للطعام، مما يجعلها خيارًا شائعًا بين الأشخاص الذين يسعون لتناول طعام صحي. تستخدم أواني الطهي بالبخار عادةً لطهي الخضروات، الأسماك، والدجاج. يمكن أن تكون هذه الطريقة مفيدة أيضًا في تقليل استخدام الدهون، حيث لا تحتاج إلى إضافة زيوت أو زبدة. بفضل هذه الفوائد، يعتبر الطهي بالبخار خيارًا مثاليًا لمن يرغبون في تحسين نظامهم الغذائي.