الطهي هو عملية تحويل المكونات الغذائية إلى أطباق جاهزة للأكل من خلال استخدام الحرارة. يمكن أن يتم الطهي بطرق مختلفة مثل السلق، الشوي، والقلي. يهدف الطهي إلى تحسين نكهة الطعام، وزيادة قابليته للهضم، وتدمير البكتيريا الضارة. تتطلب عملية الطهي معرفة بعض الأساسيات مثل الوقت ودرجة الحرارة المناسبة لكل نوع من الطعام. كما يمكن أن تتضمن إضافة التوابل والأعشاب لتعزيز النكهة. يعتبر الطهي جزءًا مهمًا من الثقافة والتقاليد في مختلف المجتمعات حول العالم.