السبانخ هي نبات ورقي أخضر ينتمي إلى عائلة البقوليات. تُعتبر السبانخ مصدرًا غنيًا بالفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين ك والحديد وحمض الفوليك. يمكن تناولها طازجة في السلطات أو مطبوخة في الأطباق المختلفة. تُستخدم السبانخ في العديد من المأكولات حول العالم، مثل البيتزا والحساء والأطباق الجانبية. بالإضافة إلى فوائدها الغذائية، تُعتبر السبانخ سهلة التحضير وتضيف نكهة مميزة للأطباق.