الزيتون هو ثمرة شجرة الزيتون، التي تُعتبر من الأشجار المعمرة. تُزرع هذه الشجرة في مناطق البحر الأبيض المتوسط، وتُستخدم ثمارها لإنتاج زيت الزيتون، الذي يُعتبر من الزيوت الصحية والمفيدة. تحتوي ثمار الزيتون على دهون صحية، وفيتامينات، ومعادن، مما يجعلها غذاءً مغذيًا. تُستخدم الزيتون في العديد من الأطباق، سواء كانت طازجة أو مخللة. كما تُعتبر جزءًا من الثقافة الغذائية في العديد من البلدان، مثل إيطاليا واليونان. يُعتبر الزيتون رمزًا للسلام والازدهار في بعض الثقافات، ويُستخدم أيضًا في صناعة مستحضرات التجميل.