الزعفران هو توابل غالية الثمن تُستخرج من زهرة الزعفران، والتي تُعرف علمياً باسم كروكوس ساتيفوس. تُستخدم خيوط الزعفران في الطهي لإضافة نكهة مميزة ولون أصفر زاهي للأطباق. يُعتبر الزعفران من أقدم التوابل في العالم، ويُزرع بشكل رئيسي في مناطق مثل إيران والهند واليونان. تحتوي خيوط الزعفران على مركبات تعزز من الفوائد الصحية، مثل مضادات الأكسدة. يُستخدم الزعفران أيضاً في الطب التقليدي لعلاج بعض الحالات مثل الاكتئاب والقلق. بسبب صعوبة جمعه، يُعتبر الزعفران من أغلى التوابل في السوق، مما يجعله رمزاً للرفاهية.