الدهنية (Fat) هي نوع من المغذيات الأساسية التي يحتاجها الجسم. تُعتبر مصدرًا مهمًا للطاقة، حيث تحتوي على سعرات حرارية أكثر من البروتينات والكربوهيدرات. تلعب الدهون دورًا حيويًا في امتصاص الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون مثل فيتامين A وفيتامين D وفيتامين E وفيتامين K. توجد الدهون في عدة أشكال، منها الدهون المشبعة وغير المشبعة. الدهون المشبعة غالبًا ما تكون صلبة في درجة حرارة الغرفة، مثل الزبدة، بينما الدهون غير المشبعة تكون سائلة، مثل زيت الزيتون. من المهم تناول الدهون بكميات معتدلة للحفاظ على صحة الجسم.