الخس الروماني هو نوع من الخس يتميز بأوراقه الطويلة والمقرمشة. يُعتبر من الخضروات الورقية الغنية بالفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين ك وفيتامين أ. يُستخدم في السلطات والسندويشات، ويضيف نكهة مميزة ومقرمشة. يُزرع الخس الروماني في العديد من المناطق حول العالم، ويحتاج إلى تربة جيدة التصريف وكمية كافية من الماء. يُفضل تناوله طازجًا للحصول على أقصى فائدة غذائية. يعتبر الخس الروماني خيارًا صحيًا ومغذيًا للوجبات اليومية.