الخبز المسطح هو نوع من الخبز الذي يتميز بقوامه الرقيق والمسطح. يُصنع عادةً من مكونات بسيطة مثل الدقيق والماء والملح، ويُخبز على حرارة عالية. يُعتبر الخبز المسطح جزءًا أساسيًا من العديد من المطابخ حول العالم، بما في ذلك المطبخ العربي والمطبخ الهندي. يُستخدم الخبز المسطح في تقديم مجموعة متنوعة من الأطباق، حيث يمكن تناوله مع الحمص أو السلطات أو كقاعدة للبيتزا. يُعتبر خيارًا صحيًا لأنه يحتوي على سعرات حرارية أقل مقارنةً بالخبز التقليدي، مما يجعله مناسبًا للعديد من الأنظمة الغذائية.