التشوريسو هو نوع من النقانق الإسبانية، يتميز بنكهته الغنية والتوابل المميزة. يُصنع عادةً من لحم الخنزير، ويُضاف إليه مجموعة من التوابل مثل الفلفل الحار والثوم، مما يمنحه طعماً فريداً. يُستخدم التشوريسو في العديد من الأطباق، سواء كان مشوياً أو مقلياً. يعتبر التشوريسو جزءاً مهماً من المطبخ الإسباني، ويُستخدم في تحضير أطباق مثل البايلا والتاباس. يمكن العثور عليه في الأسواق والمطاعم، ويُعتبر خياراً شائعاً للوجبات الخفيفة أو كإضافة للأطباق الرئيسية.