الأسيتيل كولين هو ناقل عصبي مهم في الجهاز العصبي المركزي والمحيطي. يلعب دورًا رئيسيًا في نقل الإشارات بين الخلايا العصبية والعضلات، مما يساعد في التحكم في الحركة والوظائف الحيوية الأخرى. يتم إنتاجه من خلال تفاعل الكولين مع الأسيتيل، ويُخزن في الحويصلات داخل الخلايا العصبية. عندما يتم إطلاق الأسيتيل كولين، يرتبط بمستقبلات خاصة على سطح الخلايا المستهدفة، مما يؤدي إلى استجابة معينة. يُعتبر الأسيتيل كولين أيضًا مهمًا في العمليات المعرفية مثل الذاكرة والتعلم، حيث يؤثر على كيفية معالجة المعلومات في الدماغ.