اسطوخودوس هو نبات عطري يُعرف أيضًا باسم لافندر. يتميز بأزهاره البنفسجية الجميلة ورائحته المميزة، ويستخدم في العديد من المنتجات مثل الزيوت العطرية والصابون. يُعتبر اسطوخودوس من النباتات الطبية، حيث يُستخدم في تخفيف التوتر وتحسين النوم. تُزرع أزهار اسطوخودوس في مناطق مختلفة حول العالم، وخاصة في فرنسا ومصر. يُفضل هذا النبات التربة الجافة والمشمسة، مما يجعله سهل الزراعة في الحدائق. بالإضافة إلى استخداماته العطرية والطبية، يُستخدم اسطوخودوس أيضًا في الطهي لإضافة نكهة مميزة للأطباق.