آرد بادام
آرد بادام، که به انگلیسی به آن almond flour گفته میشود، از آسیاب کردن بادام تهیه میشود. این آرد معمولاً در پخت و پز و تهیه شیرینیها استفاده میشود و به دلیل طعم ملایم و مغذی بودنش، محبوبیت زیادی دارد.
آرد بادام سرشار از پروتئین، فیبر و چربیهای سالم است و میتواند به عنوان جایگزینی برای آرد گندم در رژیمهای بدون گلوتن مورد استفاده قرار گیرد. این آرد به ویژه در تهیه کیکها و کوکیها کاربرد دارد و به غذاها بافت و طعمی خاص میبخشد.