پروتئین‌ها مولکول‌های بزرگی هستند که از زنجیره‌های آمینواسید تشکیل شده‌اند. این ترکیبات برای ساخت و ترمیم بافت‌های بدن، تولید آنزیم‌ها و هورمون‌ها و انجام بسیاری از فرآیندهای بیوشیمیایی ضروری هستند. پروتئین‌ها در غذاهایی مانند گوشت، ماهی، تخم‌مرغ و لبنیات یافت می‌شوند. بدن انسان به پروتئین‌ها نیاز دارد تا عملکردهای مختلفی را انجام دهد. هر پروتئین دارای ساختار خاصی است که به آن اجازه می‌دهد وظایف خاصی را انجام دهد. کمبود پروتئین می‌تواند منجر به مشکلات سلامتی مانند ضعف عضلانی و کاهش سیستم ایمنی شود.