Шафран — это пряность, получаемая из цветков растения крокус. Он известен своим ярким цветом и уникальным вкусом, который добавляет глубину многим блюдам. Шафран используется в кулинарии, особенно в средиземноморской и индийской кухне, а также в производстве некоторых напитков. Шафран считается одной из самых дорогих пряностей в мире из-за трудоемкого процесса сбора. Для получения одного килограмма шафрана требуется собрать около 150 000 цветков. Кроме того, шафран обладает потенциальными полезными свойствами для здоровья, включая антиоксидантные и противовоспалительные эффекты.