Цукрові буряки — це коренеплоди, які вирощуються для отримання цукру. Вони містять велику кількість сахарози, що робить їх важливим сільськогосподарським продуктом. Основні регіони вирощування цукрових буряків включають Європу, Північну Америку та Азію. Процес виробництва цукру з цукрових буряків включає їх збирання, очищення та переробку. Після цього буряки подрібнюють, а потім екстрагують цукор. Цукрові буряки також використовуються для виробництва біопального та кормів для тварин.