Хиросимские окономияки — это традиционное японское блюдо, родом из города Хиросима. Оно представляет собой разновидность окономияки, которая готовится на гриле и включает в себя различные ингредиенты, такие как капуста, мясо, морепродукты и яйца. Блюдо часто подается с соусом и посыпается нори и какаши. Приготовление хиросимских окономияки отличается от других видов этого блюда тем, что ингредиенты укладываются слоями, а не смешиваются. Это создает уникальную текстуру и вкус. Хиросимские окономияки популярны как у местных жителей, так и у туристов, и часто подаются в специализированных ресторанах.