Телятина — это мясо молодого теленка, обычно в возрасте до 8 месяцев. Оно считается деликатесом благодаря своей нежной текстуре и мягкому вкусу. Телятина часто используется в различных кухнях мира, включая итальянскую и французскую, где ее готовят в виде стейков, рагу или фарша. Мясо телятины содержит меньше жира по сравнению с мясом взрослых коров, что делает его более полезным для здоровья. Оно богато белком, витаминами и минералами, такими как железо и цинк. Телятина может быть приготовлена различными способами, включая запекание, жарку и тушение.