Тажин — это традиционное марокканское блюдо, которое готовится в специальной посуде с тем же названием. Эта посуда, сделанная из глины, имеет конусообразную крышку, что позволяет парить ингредиенты, сохраняя их аромат и вкус. Тажин может содержать мясо, рыбу, овощи и специи, что делает его разнообразным и питательным. Приготовление тажина обычно происходит на медленном огне, что позволяет всем ингредиентам хорошо пропитаться друг другом. Это блюдо часто подают с кускусом или хлебом, что делает его идеальным для семейных обедов. Тажин является важной частью марокканской кухни и культуры.