Пшеница мягкая, или Triticum aestivum, является одним из самых распространенных видов пшеницы в мире. Она используется для производства муки, из которой делают хлеб, пасту и другие продукты. Мягкая пшеница отличается низким содержанием белка и глютена, что делает ее идеальной для выпечки. Этот вид пшеницы предпочитает умеренный климат и хорошо растет на плодородных почвах. Пшеница мягкая также играет важную роль в сельском хозяйстве, обеспечивая продовольственную безопасность и экономическую стабильность в многих странах.