Посухи — это традиционное блюдо, популярное в Кавказ и Средней Азии. Оно представляет собой мясное рагу, приготовленное с овощами и специями. Основными ингредиентами обычно являются баранина или говядина, а также картофель, морковь и лук. Блюдо готовится на медленном огне, что позволяет мясу стать мягким и ароматным. Посухи часто подают с лепешками или рисом, что делает его сытным и вкусным. Это блюдо можно встретить на праздничных столах и семейных обедах. Его популярность объясняется не только вкусом, но и тем, что оно легко готовится и подходит для больших компаний.